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Sucralose.org lançado para fornecer informações
objetivas, científicas e dissipar boatos
Consumidores e profissionais de saúde agora têm uma fonte de informação para os fatos sobre o adoçante sucralose
ATLANTA (2 de maio de 2005) – Informações precisas e confiáveis sobre a sucralose, um adoçante sem caloria, já estão disponíveis na Web, no novo site - www.sucralose.org.
O site:
Oferece aos consumidores e profissionais de saúde informações objetivas e científicas a respeito da sucralose, utilizada em todo o mundo em mais de 4 mil produtos.
Contém links para organizações de saúde de terceiros e agências reguladoras e uma calculadora para economia de calorias para os consumidores determinarem o número de calorias economizadas em alimentos e bebidas adoçados com sucralose.
Conta como a sucralose é obtida, seu histórico de segurança e muito mais.
“Este recurso foi criado para fornecer aos consumidores a verdade científica sobre a sucralose. Há diversos sites da Web, alguns específicos sobre a sucralose, que fornecem informações erradas, sem base científica e que apenas servem para confundir o público. Sucralose é um adoçante benéfico que ajuda as pessoas a apreciar os alimentos e bebidas de baixa caloria com o mesmo gosto das versões calóricas. A segurança da sucralose está bem documentada e confirmada em todo o mundo”, observou Lyn Nabors, vice-presidente executivo do Conselho de controle de calorias (Calorie Control Council).
Um boato surgido recentemente foi o do termo “hidrocarboneto”. A sucralose não é um hidrocarboneto, é um carboidrato modificado sem calorias. É obtido por meio de um processo de diversas etapas que se inicia com o açúcar (sacarose) e substitui três grupos de hidrogênio-oxigênio na molécula de açúcar com três átomos de cloro. (o cloro está presente naturalmente em muitos alimentos e bebidas, desde a água da torneira até a alface, o feijão e o cogumelo). O resultado é um adoçante estável com o mesmo sabor do açúcar, mas sem calorias. Mais de 100 estudos científicos realizados e exaustivamente avaliados ao longo de 20 anos demonstram que a sucralose possui um excelente perfil de segurança e é segura para qualquer pessoa. Entre os ingredientes alimentícios aprovados, é um dos mais testados.
A sucralose foi aprovada para uso em mais de 80 países e por autoridades reguladoras e de saúde, entre elas: a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA), o Comitê de especialistas em aditivos alimentares da Organização de Alimentos e Agricultura/Organização Mundial da Saúde, o Comitê científico para alimentos da União européia, o Saúde do Canadá e os Padrões alimentares da Austrália e Nova Zelândia.
A sucralose não é apenas segura, mas também auxilia no controle de peso. “O consumo de alimentos e bebidas de baixa caloria e sem açúcar está diretamente ligado às recomendações das Diretrizes dietéticas ”, afirma Lyn Nabors. E modificações simples podem fazer uma grande diferença. Por exemplo, tomar um copo de suco de laranja adoçado com sucralose em vez da versão calórica, pode economizar 60 calorias por dia – o que significa uma perda de cerca de 2,8 quilos ao longo de um ano.
Para informações factuais a respeito da sucralose, acesse o site www.sucralose.org.
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O Conselho de controle de calorias (Calorie Control Council), estabelecido em 1966, é uma associação internacional sem fins lucrativos que representa o mercado de alimentos e bebidas de baixa caloria e gordura reduzida. Atualmente isso representa 60 fabricantes e fornecedores de alimentos e bebidas light, de baixa caloria e baixa gordura, incluindo fabricantes e fornecedores de mais de uma dezena de diferentes adoçantes dietéticos, substitutos de gordura e outros ingredientes de baixas calorias.
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